В статье рассказывается о практическом опыте открытия кофейни. Описывается составление бизнес-плана, поиск соинвестора и преимущества работы с партнером. Также даны ответы на вопросы о том, какие стулья обеспечат максимальную оборачиваемость, чем низкая барная стойка лучше высокой и на что уходит больше всего денег и времени при открытии кофейни.